Cara membuat Spaghetti Brulee yang lezat butuh pengalaman, tips dari ahli, dan komposisi yang tepat. Anda bisa mendapatkannya dari chef handal Baking World.
Kursus masak online bersama Baking World akan memberikan pelatihan menguasai kompetensi, sehingga hasil masakan sesuai dengan harapan.
Bahan dan Cara Membuat Spaghetti Brulee Italia Punya
Kepopuleran spaghetti menjadikan hidangan Italia digemari di seluruh penjuru dunia. Hal ini dibuktikan dengan semakin menjamurnya bisnis jual pasta spaghetti baik secara online maupun offline. Banyaknya peminat pasta membuka peluang bisnis bagi Anda.
Setidaknya Anda bisa menyajikan berbagai pasta cita rasa Italia untuk keluarga di rumah, selepas mengikuti kursus di Baking World. Di Indonesia sendiri, spaghetti brulee mulai mendapat tempat di hati masyarakat sejak Juni 2020 silam.
Selain mendapatkan keterampilan membuat spaghetti brulee, Anda akan diajarkan materi-materi terkait lainnya. Materi tersebut meliputi spaghetti Aglio Olio, Bolognese, Seafood Arrabbiata, membuat Lasagna, Fettucine Summer Alfredo, Bulgogi Chicken with Kimchi Pasta, Japanese Creamy Miso Pasta Ramen, dan Macaroni Schotel.
Berikut adalah panduan dan cara membuat olahan spaghetti brulee yang gurih, manis, dengan rasa pedas yang nendang.
Bahan-bahan yang Harus Disiapkan
Nah, sebelum memulai praktek, siapkan dulu bahan-bahannya. Adapun bahan spaghetti brulee terbagi menjadi 2 yakni bahan saus daging dan bechamel,
Bahan untuk Saus Daging
- 200 gr spaghetti yang sudah direbus
- 200 gr daging giling
- 2 sdm minyak goreng
- separo bawang bombay berukuran sedang yang dicincang halus
- 2 siung bawang putih yang dicincang halus
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt garam, atau sesuai selera
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 200 gr saus bolognese
- 3 sdm saus sambal
Bahan Membuat Saus Bechamel
- 30 gr terigu serba guna
- 30 gr mentega tawar
- 600 ml susu cair
- 100 gr keju mozzarella
- 50 gr parutan keju cheddar
- 1 sdt lada bubuk
- 2 Bahan membuat toping adalah 50 gram parutan keju mozzarella dan 1 sdm peterseli yang telah dicincang lembut. Siapkan juga irisan cabe.
Tahapan Membuat Saus Daging Spaghetti Brulee dan Bechamel
Pertama, kita akan membuat saus dagingnya terlebih dahulu. Caranya adalah:
- Tumis bawang putih dan bombay dalam minyak panas sampai tercium aroma harum.
- Masukkan ayam giling, masak hingga berubah warnanya.
- Masukkan sisa bahan membuat saus daging yang lain, aduk hingga tercampur rata, angkat dan campur dengan spaghetti kemudian sisihkan.
Dilanjutkan dengan membuat saus Bechamel, langkah-langkahnya adalah:
- Lelehkan mentega dengan nyala api sedang
- Lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga rata
- Secara perlahan, tuangkan susu cair sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih
- Masukkan parutan keju cheddar dan mozarella, masukkan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
Penyajiannya adalah sebagai berikut:
- Gunakan pinggan anti panas untuk menuangkan spaghetti, kemudian tuang bechamel saus di atasnya.
- Taburi dengan sisa keju mozzarella lalu masukkan dalam oven bersuhu 180 ºC.
- Setelah permukaan berubah warna menjadi kecoklatan seperti creme brulee, keluarkan adonan tersebut.
- Sajikan dengan taburan peterseli cincang dan irisan cabe. Santap bersama keluarga selagi masih hangat.
Chef
Kursus membuat spaghetti brulee akan dipandu oleh chef-chef handal. Mereka adalah Vindex Tengker, Erick A Riadh, Hadi Tuwendi, dan Gina Aditya Putri
Sertifikat Baking World
Baking Word dari PT Dunia Boga Indonesia juga akan merilis sertifikat untuk peserta yang telah menyelesaikan pelatihan. Sertifikat ini menjadi salah satu syarat mutlak bagi penerima kartu Prakerja.
Secara umum, pemberian sertifikat tersebut sama dengan yang diberikan di lembaga pelatihan lainnya. Tahapan untuk memperolehnya adalah:
- Mengikuti kelas pelatihan secara online hingga selesai.
- Sertifikat Kelulusan Kompetensi akan diberikan jika skor nilai kelulusan saat mengikuti tes akhir minimal 60. Namun, bila nilai yang didapat kurang dari 60, maka peserta hanya akan mendapat Sertifikat Penyelesaian.
- Adapun Sertifikat tersebut dapat Anda temui di bagian menu Certificate. Setelah Anda merampungkan pelatihan dan kursus dengan persentase penyelesaian 100 persen, otomatis Sertifikat akan dikirim melalui email.
Bagaimana, tertarik mengikuti pelatihan membuat olahan pasta Italia dan cara membuat spaghetti brulee bersama Baking World? Kunjungi website bakingworld.id sekarang juga.
Untung ada bakingworld.id, kamu bisa mengikuti aneka kursus baking dan pastry dengan mudah dan terjangkau
Kursus Membuat Spaghetti Brulee Pasta Italia
